S. boulardii je jedina gljivica među probioticima. Kliničke studije potvrdile su efikasnost S.boulardii u prevenciji i lečenju dijareja izazvanih upotrebom antibiotika kao i u lečenju Clostridium difficile infekcije. Korisna je i u prevencji i lečenju putničkih dijareja, u tretmanu hroničnih inflamatornih bolesti creva, poremećaju tolerancije laktoze, u eradikaciji Helikobaktera pilori.
Pozitivan uticaj ove gljivice na zdravlje otkrio je 1923. godine Anri Bular tokom svog boravka u Indokini. On je uočio da stanovnici Indokine protiv kolere koriste ovu gljivicu, koje nema u kolonu, ali ima važnu ulogu u prevenciji i lečenju kolere, kao i drugih crevnih infekcija.
S. boulardii je jedina gljivica među probioticima